Slow & Simple Life in Okinawa

久米島（くめじま）にある久米島の久米仙（くめせん）の「復帰三十周年記念１０年４３度」。

その名のとおり、沖縄日本復帰３０周年を記念して製造されたボトルだ。

独特な形状の栓が印象的なボトル。

封印には「二〇〇二年五月十五日」の文字。

ラベル上の太陽は、朝日だろうか夕日だろうか。

仮に朝日だとすれば、沖縄の更なる発展を！という製造元の願いが込められているのだろうか。。。

開栓すると、正直なところ、期待するほどの香りは立っていない。

味も特筆するような部分もなく、４３度というアルコールの力強さだけを感じる。

しかし、酒器に注いだあと、しばらく放置すると、それは激変する。

１０分から１５分くらいだろうか、甘い香りが立ち、口の中での広がり、鼻に抜ける香り、飲み込んだあとの返し（余韻）がぐんと良くなる。

瓶から注ぎ、外の空気にしばらく触れさせておくだけで、核融合が起こったかのように、こんなにも激変するとは、古酒（クース）は本当に奥深い。

実は当初は、この銘柄の良い噂だけを聞きつけて購入したのだが、上述した飲み方を知らなかった為、この酒の真実の味に触れることができなかった。

しかし、後日、（当時あむりえ蔵部、現在島酒家の）師匠に飲み方を伺い、ようやく真実の味を堪能することができたのである。

なお、この銘柄は限定品のため、既に終売しているが、国際通り沿いの店先では、まだ見かけることがある。

値段は￥３５００～４０００強と少々高めではあるが、興味のある方は是非試していただきたい。

◆製造元：（株）久米島の久米仙
◆住所：久米島町字宇江城２１５７
◆電話：０９８－９８５－２２７６
◆ＨＰ：http://www.k-kumesen.co.jp/

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